Bife Recheado com Parma, Ervas e Molho de Cogumelo - Santa Receita

Molho de cogumelos

Ingredientes:

2 bandejas de cogumelos

2 dentes de alho

1 cebola pequena

4 talos brancos da cebolinha

1 talo de alho-poró

1 caixinha de creme de leite

100g de gorgonzola

250g ou 1/2 pacote de macarrão da sua escolha

Cebolinha, sal, pimenta, azeite e manjericão a gosto.

Modo de preparo:

1. Na panela, coloque o azeite, o alho e deixe dourar, coloque os talos brancos da cebolinha, o talo do alho-poró e a cebola, deixe dourar bem.

2. Coloque os cogumelos fatiados, tempere com sal e pimenta, cozinhe até voltar a fritar.

3. Coloque o creme de leite e logo em seguida o gorgonzola, deixe ferver até ficar cremoso

4. Coloque na massa e na carne.

Bife com ervas e presunto Parma

Ingredientes:

500g de bife de alcatra bem finos

100g de presunto Parma

Manjericão, sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Bata bem os bifes para ficar bem finos e divida em duas partes. Reserve.

2. Tempere os bifes com sal, pimenta e o manjericão, cubra com a outra parte do bife e envolva com o presunto Parma.

3. Em uma frigideira bem quente, coloque azeite e leve os bifes para dourar.

4. Sirva com o molho de cogumelos.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40