Ingredientes:
160g ou 1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
60g ou 2 colheres de manteiga
100g ou 1 xícara de mussarela ralada fina
50ml ou 3 colheres de sopa de água
1 clara batida
Sal
Gergelim à vontade
Modo de preparo:
1 - No processador coloque a farinha, o fermento e o sal, processa até misturar;
2 - Misture a manteiga em temperatura ambiente, mussarela, processe por aproximadamente um minuto e vá colocando a água aos poucos até dar o ponto da massa;
3 - Deixa a massa descansar por 30 minutos, logo em seguida abra entre duas folhas de papel manteiga, leve para gelar por 10 minutos e corte no formato desejado;
4 - Pincele clara de ovo, gergelim e leve para assar a 180° por aproximadamente 20 minutos.
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