Biscoito de Muçarela – Santa Receita

Ingredientes:

160g ou 1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

60g ou 2 colheres de manteiga

100g ou 1 xícara de mussarela ralada fina

50ml ou 3 colheres de sopa de água

1 clara batida

Sal

Gergelim à vontade

Modo de preparo:

1 - No processador coloque a farinha, o fermento e o sal, processa até misturar;

2 - ⁠Misture a manteiga em temperatura ambiente, mussarela, processe por aproximadamente um minuto e vá colocando a água aos poucos até dar o ponto da massa;

3 - ⁠Deixa a massa descansar por 30 minutos, logo em seguida abra entre duas folhas de papel manteiga, leve para gelar por 10 minutos e corte no formato desejado;

4 - ⁠Pincele clara de ovo, gergelim e leve para assar a 180° por aproximadamente 20 minutos.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40