Biscoito Toffee - Santa Receita

Base

Ingredientes:

1 xícara ou 200g de manteiga

3/4 de xícara ou 150g de açúcar refinado

1 ovo

3 xícaras + 1/3 de xícara ou 400g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha misture tudo, exceto o ovo, amasse com as mãos até obter uma massa lisa.

2. Espalhar sobre um papel manteiga dentro de um aro, ou forma.

3. Levar para assar a 160°C por aproximadamente 15 minutos.

Recheio

Ingredientes:

1 lata ou 395g de leite condensado

40g de glucose

1/2 xícara ou 100g de manteiga

1/2 xícara ou 100g de açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Em uma panela colocar o leite condensado, o açúcar, a manteiga e a glucose.

2. Cozinhar mexendo sempre até ganhar coloração de caramelo.

3. Despejar imediatamente sobre o biscoito assado.

4. Reservar.

Cobertura

Ingrediente:

150g de chocolate ao leite temperado (ou fracionado)

Modo de preparo:

1. Derreter o chocolate e despejar sobre o caramelo.

2. Deixar o chocolate começar a cristalizar.

3. Cortar em tiras para não escorrer o chocolate.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40