Bobó de camarão!

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Bobó de camarão

O Empresário Bolinha ensina a fazer um delicioso Bobó de camarão!

Confira a receita:

Bobó de camarão

Ingredientes:

- 6 camarões grandes por pessoa

- 500g de camarões pequenos

- 1 kg de mandioca

- 1 litro de leite

- 1 garrafa pequena de leite de coco

- 1 lata de creme de leite

- 3 colheres de sopa de azeite

- 1 xícara de chá de azeite de dendê

- 3 dentes de alho

- 1 cebola grande

- 1 pimentão médio verde

- 2 pimentões médios vermelhos

- Cebolinha para decorar

- Sal a gosto

Modo de preparo:

1. refogue os camarões em azeite de dendê, reserve o caldo e os camarões. Coloque parte do caldo do camarão juntamente com uma parte do leite de coco e da mandioca picada em uma panela.

2. Leve ao fogo para cozinhar a mandioca. Após o cozimento leve este preparo ao liquidificador e bata até chegar em uma consistência de creme.

3. Volte para a panela e acrescente mais caldo de camarão, leite de coco e mandioca em pequenos pedaços e deixe cozinhar até dar o ponto de creme novamente.

4. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite extra virgem, doure o alho, acrescente a cebola e os pimentões, agregue também os camarões que estavam reservados e tempere com sal e pimenta do reino.

5. Assim que murchar um pouco a cebola e os pimentões, agregue ao creme de mandioca e deixe cozinhar por 10 minutos. Acerte o sal se for preciso.

Bolinha - Empresário

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Site: www.bolinha.com.br