Ingredientes

500 g de purê de aipim (2 ½ xícaras)

300 g de carne seca desfiada refogada (1 ½ xícara)

2 dentes de alho

1 cebola pequena

1 parte branca da cebolinha

1 tomate

Salsa e cebolinha a gosto

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Farinha de rosca, ovo e trigo para empanar

Modo de preparo:

Cozinhar a mandioca e preparar um purê. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, refogar alho, cebola, salsa, cebolinha e a carne seca desfiada. Misturar o purê de mandioca com a carne seca e o amido de milho. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Fazer bolinhas com as mãos e passar na farinha de rosca, trigo e ovo. Fritar em óleo quente até dourar.

Assista ao vídeo dessa receita! 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.