Bolo Black Velvet - Minicurso Santa Receita

Bolo

Ingredientes:

1 xícara ou 120g de farinha de trigo integral

1/2 xícara ou 45g de cacau em pó sem açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 bananas maduras esmagadas

1 xícara de purê de abóbora (sem açúcar adicionado)

4 potes ou 340g de iogurte natural sem açúcar

1/4 xícara de mel

1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

Ingredientes:

1/2 xícara de cream cheese light

2 colheres de sopa de mel

Bolo

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Em outra tigela, misture as bananas esmagadas, o purê de abóbora, o iogurte, o mel e o extrato de baunilha.

Combine os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em forminhas de cupcake.

Asse no forno por aproximadamente 25-30 minutos.

Cobertura

Modo de preparo:

Enquanto o bolo estiver no forno, prepare a cobertura misturando o cream cheese com o mel em uma tigela pequena. Mexa até misturar bem.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Cubra o bolo com a cobertura de cream cheese.

Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40