Bolo de Banana com Especiarias - Santa Receita

RECHEIO

Ingredientes:
1 colher de sopa ou 15g de manteiga
2g de canela em pó
2g de noz moscada
1/2 xícara ou 75g de uvas passas
1/2 xícara ou 70g de Castanha do Pará
300g de banana nanica
25ml de rum

Modo de preparo:
Para o recheio, em uma frigideira aquecida, coloque a manteiga, a canela, a noz moscada, a uva passa, a castanha picada e refogue.
Adicione as bananas em cubos e cozinhe. Adicione o rum e misture, deixe cozinhar até que evapore o álcool.
Reserve.

MASSA

Ingredientes:
1/2 xícara + 1 colher de sopa ou 125g de manteiga
2 ovos
1 xícara + 2 colheres de sopa ou 200g de açúcar de confeiteiro
5g de sal
1 colher de sopa ou 10g de fermento em pó químico
2 xícaras ou 240g de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em um recipiente coloque a manteiga em ponto de pomada, adicione os ovos, o açúcar de confeiteiro e misture.
Adicione o sal, o fermento e por último a farinha de trigo.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o recheio reservado e misture delicadamente.
Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e leve para assar a 180°, por um tempo aproximado de 30 minutos.

"Santa Receita", segunda a sexta, às 15h40