Bolo de Camafeu - Santa Receita

Bolo de nozes

Ingredientes:

6 claras de ovos

1 xícara + 1/3 de xícara ou 250g de açúcar refinado

6 gemas

1/2 xícara ou 60g de farinha de trigo

300g de nozes moídas

Modo de preparo:

1. Bater as claras em neve e juntar o açúcar aos poucos.

2. Acrescentar as gemas uma a uma.

3. Desligar a batedeira, colocar as nozes moídas e a farinha de trigo. Mexer delicadamente.

4. Divida a massa em duas, e coloque em uma assadeira untada com papel manteiga embaixo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25/30 minutos.

Camafeu de nozes

Ingredientes:

1 lata ou 395g de leite condensado

2 colheres de sopa ou 20g de manteiga sem sal

300g de nozes moídas

Modo de preparo:

1. Colocar todos os ingredientes na panela e levar ao fogo médio até desprender do fundo. Reserve.

Fondant

Ingredientes:

3 xícaras ou 500g de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa ou 20g de manteiga sem sal

1/2 xícara ou 120ml de leite

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 10 minutos. Reserve.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheie com o recheio de nozes, coloque a outra parte.

Cubra com fondant e decore com nozes.

Leve para gelar por aproximadamente 1 hora.

Sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40