Bolo de Chocolate com Ganache – Santa Receita

Ingredientes:

4 ovos

200ml (1 copo americano) de óleo

230ml (1 xícara e 4 colheres de sopa) de açúcar refinado

1 xícara ou 240ml de leite integral

80g (10 colheres de sopa) de chocolate em pó ou 40g (5 colheres de sopa) de cacau em pó

250g (1 xícara e 7 colheres de sopa) de farinha de trigo

15g (1 e 1/2 de sopa rasa) de fermento

Modo de preparo:

-No liquidificador colocar os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate em pó.

-Bater bem até formar um creme homogêneo.

-Em uma vasilha colocar a farinha e o fermento. Despejar o creme sobre a farinha.

-Misturar bem. Colocar em forma untada.

-Assar em forno pré-aquecido a 180° graus por 30 minutos.

Ganache para cobertura

Ingredientes:

100g de chocolate meio amargo

1/3 de xícara ou 80g de creme de leite

Modo de preparo:

-Colocar o chocolate em uma vasilha e reservar.

-Colocar o creme de leite em uma panela e aquecer até começar a ferver. Despejar o creme de leite sobre o chocolate, aguardar 1 minuto e misturar bem.

-Despejar a ganache sobre o bolo de chocolate e levar à geladeira até que esteja firme.

Confira como preparar essa receita

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.