Bolo de Fubá com Goiabada – Santa Receita

Ingredientes do bolo:

4 ovos

3 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 e 1/2 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

1 xícara (chá) de goiabada em cubos

4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo do bolo:

1 - No liquidificador: bata os ovos, o leite, o açúcar, a farinha, a manteiga e o parmesão até ficar homogêneo;

2 - Despeje em uma tigela e misture o fubá e o fermento com uma colher;

3 - Transfira para uma forma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Retire e deixe amornar.

Ingredientes da cobertura:

150g de goiabada

100 ml de água

Modo de Preparo da cobertura:

1 - Para a cobertura: leve a goiabada e a água ao fogo baixo até dissolver e formar uma calda;

2 - Desligue, deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Corte em pedaços e sirva em seguida.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40