Bolo de Macaxeira - Santa Receita

Ingredientes:

120 ml de leite

100 ml de leite de coco

2 ovos

50 g de manteiga sem sal

1 pitada de sal

270 g de açúcar refinado

500 g de mandioca fresca ralada

50 g de coco fresco

10 g de fermento em pó químico

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador o leite, o leite de coco, a manteiga, o sal, o açúcar, a mandioca e bata até ficar homogêneo.

2. Transfira para um recipiente e agregue o coco e o fermento. Misture suavemente e despeje sobre uma forma de furo no meio, previamente untada.

3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 40 minutos.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40