Ingredientes da massa:

1/2 xícara ou 100 ml de leite

1 xícara + 1/4 de xícara ou 260 g de manteiga

200 g de chocolate meio amargo

300 g de chocolate em pó

3 potes ou 400 g de iogurte natural

6 ovos

1 xícara e meia ou 260 g de açúcar

15 g de bicarbonato de sódio

15 g de fermento em pó químico

2 xícaras e ½ xícara ou 300 g de farinha de trigo

100 g de leite em pó

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o chocolate meio amargo, o chocolate em pó e leve ao fogo, deixe derreter. Reserve.

2. Coloque a preparação em uma tigela e adicione o iogurte, os ovos, o açúcar, o bicarbonato e o fermento em pó.

3. Coloque a farinha de trigo misturando bem para que não fique pelotas.

4. Coloque essa massa em uma assadeira com furo no meio untada, leve para assar em forno a 180°C, por um tempo aproximado de 30 minutos.

5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

6. Corte a tampa e faça uma cavidade no bolo e recheie com o marshmallow. Coloque a tampa e feche o bolo. Aperte bem e leve para gelar por 30 minutos.

7. Cubra o bolo com a cobertura de leite em pó.

8. Sirva em seguida.

Ingredientes do marshmallow:

1/3 de xícara ou 80 ml de água

3/4 de xícara ou 150 g de açúcar refinado

50 g de glucose

4 claras de ovos

100 g de açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Coloque a água, 150 g de açúcar, a glucose em uma panela, leve em fogo baixo até dar ponto de fio.

2. Bata as claras em neve, adicione 100 g de açúcar e bata até formar um merengue.

3. Sem parar de bater adicione a calda quente, bata até que o marshmallow fique com a temperatura quase fria, cerca de 7 minutos.

4. Coloque dentro de um saco de confeiteiro

5. Utilize para rechear o bolo.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40