Bolo Nevado de Coco – Santa Receita

Ingredientes do Bolo:

12 claras de ovo

190g de açúcar refinado (I)

15ml de suco de limão

1 pitada de sal

100g ou 1 pacote de coco seco

140g de farinha de trigo

95g de açúcar refinado (II)

140g de coco seco em flocos

300 ml de chantilly para decorar

Ingredientes da Calda de Coco:

1 lata de leite condensado

200ml ou um vidro de leite de coco

500ml de leite

Modo de Preparo do Bolo:

1 - Bata as claras em neve em picos suave. Adicionar o açúcar (I), o sal, o suco de limão e bater até obter picos firmes;

2 - Fora da batedeira, misturar delicadamente a farinha peneirada, o açúcar (II) e o coco seco;

3 - Coloque em uma travessa e leve para assar em 180 graus de 20 a 25 minutos.

Modo de Preparo da Calda de Coco:

1 - Misture tudo e leve para ferver;

2 - ⁠Derrame a calda sobre o bolo, decore com chantilly e sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40