Bolo Rocambole com Mousse de Maracujá - Santa Receita

Mousse

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

400ml ou 1 ½ de suco concentrado de maracujá

1 gelatina sem sabor

150g ou 1 xícara de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Hidrate a gelatina com um pouco de água e reserve.

2. ⁠ Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.

3. ⁠ Coloque o suco de maracujá e o leite condensado. Leve a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e coloque na mistura.

Massa

Ingredientes:

5 ovos

200g ou 1 xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

30g ou 3 colheres de cacau em pó

200g ou 1 xícara de açúcar

150ml ou 1 xícara de água

Modo de preparo:

1. Bata os ovos e a água até espumar bem

2. ⁠ Misture o restante dos ingredientes e com ajuda de uma peneira coloque na mistura.

3. ⁠ Espalhe em uma forma fina e leve para assar a 180 graus por aproximadamente 15 minutos

4. ⁠ Escolha o recheio que desejar e enrole como um rocambole.

Montagem:

1. Cubra com plástico filme uma tigela e coloque fatias do rocambole nas laterais.

2. ⁠ Preencha com a mousse de maracujá e tampe com o restante do pão-de-ló.

3. ⁠ Leve para gelar por 2 horas.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40