Bombom de Brownie com Doce de Leite - Santa Receita

Brownie

Ingredientes:

1 xícara de batata-doce cozida e amassada

1/4 xícara de farinha de amêndoas

1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo

1 colher de sopa de óleo de coco derretido

1 colher de chá de essência de baunilha

Uma pitada de sal

Recheio de doce de leite

Ingredientes:

1/2 xícara de doce de leite

1 colher de sopa de mel

Modo de preparo do Brownie:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma pequena com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o mel, o óleo de coco derretido, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Espalhe a massa de brownie na forma preparada, alisando a superfície com uma colher ou espátula.

Asse no forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o brownie esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma.

Modo de preparo do recheio de doce de leite:

Enquanto o brownie esfria, prepare o recheio de doce de leite.

Em uma tigela pequena, misture o doce de leite com o mel até ficar bem incorporado. Quando o brownie estiver frio, espalhe o recheio sobre a superfície do brownie, formando uma camada uniforme.

Corte o brownie em pequenos quadrados ou retângulos, criando os bombons.

Montagem:

Mergulhe cada pedaço de brownie no chocolate derretido, cobrindo-o completamente. Coloque os bombons cobertos de chocolate em uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga.

Leve os bombons à geladeira por alguns minutos para que o chocolate endureça completamente.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40