Bombom de Morango de Travessa - Santa Receita

Receita do Creme

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

⁠75g de chocolate branco nobre

Modo de preparo:

Em uma panela colocar o leite condensado, creme de leite e o chocolate branco picado ou em gotas. Misturar tudo com espátula antes de levar ao fogo. Em fogo médio mexer até engrossar e ficar cremoso. Reservar com plástico filme em contato. Usar frio

Ganache

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo nobre

130g de creme de leite

Modo de preparo:

Para a ganache, derreter o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no microondas, mexendo sempre, até que esteja completamente derretido. Misturar o creme de leite ao chocolate e incorporar bem.

Ingredientes para a montagem:

Morangos

Granulado ou flakes belga para enfeitar

Montagem:

Com os morangos lavados, retirar as folhas e cortar os morangos ao meio. Colocar no fundo da travessa o quanto preferir. Cobrir com uma camada generosa de creme branco e colocar a ganache por cima. Polvilhar os flakes por cima e enfeitar a gosto.

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40