Ingredientes
240 ml de leite (1 ½ xícara)
100 g de manteiga sem sal (½ xícara)
1 pitada de sal
50 g de açúcar refinado (¼ xícara)
100 g de farinha de trigo (½ xícara)
50 g de fubá (¼ xícara)
3 ovos
Modo de preparo:
1. Colocar o leite, a manteiga e o açúcar em uma panela e levar ao fogo até ferver.
2. Misturar o sal, o açúcar, as sementes de erva-doce, a farinha de trigo, o fubá e adicionar em uma vez na panela. Mexer em fogo baixo sem parar por aproximadamente 5 minutos, igual a uma massa de coxinha.
3. Retirar do fogo, bater a massa na batedeira e adicionar os ovos um a um. Bater até obter uma massa bem misturada na velocidade mínima.
4. Colocar a massa em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e fazer bolinhas em uma assadeira untada.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos, abaixar o forno a 170 graus e assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Veja com detalhes o modo de preparo dessa receita
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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