Cake Box - Santa Receita

Cake Box

Ingredientes do Creme:

200g leite condensado

200g creme de leite

50g leite em pó

150g chantilly batido – creme

400g frutas amarelas (pêssego e manga)

1 panetone ou chocotone de sua preferência.

Calda

½ xícara de calda de pêssego

Cobertura

100g chantilly batido – finalização

Modo de preparo brigadeiro leite em pó:

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, misture bem e cozinhe em fogo médio até engrossar (ponto recheio).

Montagem do Creme:

Bata o chantilly bem gelado, conforme as orientações da caixinha até ficar firme.

Acrescente o brigadeiro que já deve estar frio ( totalmente frio) e bata ou misture com um fouet até homogeneizar.

Transfira para um saco de confeitar e reserve.

Frutas amarelas:

Separe as frutas e corte em cubos.

Reserve algumas para finalizar

Panetone ou chocotone

Corte em pedaços pequenos e reserve.

Montagem:

Usando uma travessa ou uma cake box:

Camada de creme – panetone / chocotone – frutas amarelas picadas; vai repetir o processo por 3 vezes.

Finalizar com chantilly batido e frutas para decorar.

Opcional: Você pode finalizar com trabalho de bico, salpicar coco ralado grosso por cima. Leve para gelar por pelo menos 3 horas.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40