Cake Pop (Pirulito de Bolo) - Santa Receita

Ingredientes:

2 xícaras ou 350g de açúcar refinado

5 ovos

1/2 xícara ou 100g de manteiga sem sal derretida

70g de chocolate meio amargo derretido

1/4 de xícara ou 20g de cacau em pó

1 pitada de sal

1 colher de sopa ou 5g de fermento em pó

2 xícaras ou 1/4 de xícara ou 275g de farinha de trigo

1/2 xícara ou 2 colheres de sopa ou 150ml de creme de leite

Modo de preparo:

1. Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve, clara e fofa.

2. Derreta o chocolate, o cacau e a manteiga no micro-ondas a cada 30 segundos.

3. Misturar a farinha já incorporada com o fermento delicadamente.

4. Misture o creme de leite delicadamente.

5. Coloque em uma assadeira, untada com óleo ou desmoldante.

6. Assar em forno a 180º por aproximadamente 35 minutos.

7. Reserve.

Ganache de chocolate

Ingredientes:

3 colheres de sopa ou 40ml de creme de leite

1/4 de xícara ou 60g de manteiga sem sal

10g de glucose de milho

1/3 de xícara ou 75ml de leite

250g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Levar o creme de leite, o leite, a glucose e a manteiga ao fogo até levantar fervura.

Despejar sobre o chocolate picado e mexer até obter uma mistura homogênea.

Montagem ingredientes:

400g de bolo de chocolate

100g de doce de leite

200g de ganache de chocolate

Chocolate fracionado derretido para banhar

Confeitos para decorar

Modo de preparo:

1. Processar o bolo de chocolate com o doce de leite e o ganache de chocolate.

2. Bolear os cake pops do tamanho desejado e levar à geladeira por 1 hora.

3. Molhar a ponta dos palitos no chocolate derretido e espetar nos cake pops. Esperar o chocolate endurecer.

4. Banhar os cake pops no chocolate derretido e decorar com confeitos de sua preferência.