Canelone de Queijo – Santa Receita

Ingredientes do recheio:

1/2 pacote de Ricota

300 gramas de Mussarela

400 gramas de Requeijão cremoso

200 gramas de Gorgonzola

1 pacote de massa de lasanha

Ingredientes do molho:

500mL de Leite

25g ou 1 colher de sopa de Manteiga

25g ou 1 colher de sopa de Farinha de trigo

Sal, pimenta e nós moscada a gosto

Modo de Preparo do recheio:

1 - Em uma tigela, coloque a ricota, a mussarela ralada, metade do requeijão e a gorgonzola e faça uma pasta.

Modo de Preparo do molho:

1 - Em uma panela coloque a manteiga e a farinha e faça um roux;

2 - Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer;

3 - Ajuste o sal, a pimenta e a nós moscada;

4 - Retire do fogo e finalize com o restante do requeijão.

Montagem

1 - Abra a massa, coloque o recheio, enrole e reserve;

2 - Em um refratário, coloque uma parte do molho, monte os canelones em cima e cubra com o restante do molho;

3 - Salpique o queijo desejado e leve para gratinar.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40