Caneloni de Salame - Santa Receita

Canelone de salame

Recheio:

300g de salame triturado

300g de ricota amassada

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Triture o salame e em seguida adicione a ricota no processador e processe novamente. Adicione a cebolinha.

Reserve.

Molho 3 queijos

Ingredientes:

1 litro de leite

1/4 de xícara ou 50g de manteiga

1/2 xícara ou 50g de farinha de trigo

Noz moscada a gosto

50g de queijo provolone ralado

50g de gorgonzola

50g de queijo meia cura ralado

Mix de queijo meia cura e provolone ralado para gratinar

Sal, pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça a manteiga, coloque o trigo e deixe dourar levemente.

Vá adicionando o leite aos poucos até engrossar.

Coloque a noz moscada, ajuste o sal e a pimenta.

Desligue o fogo e adicione os queijos e mexa.

Reserve.

Montagem:

Massa canelone da sua preferência

Recheio

Molho

Coloque o recheio no meio da massa e enrole, coloque no refratário de sua preferência, coloque o molho e finalize com o mix de queijos.

Leve ao forno para gratinar.

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40