Ingredientes:

500 g de canjiquinha de milho

500 g de costelinha

250 g de bacon picado

400 g de linguiça calabresa picada

300 g de carne magra

2 colheres de azeite (sopa)

2 unidades de tomate picado

2 dentes de alho amassado

3 folhas de couve manteiga picado

150 g de molho de tomate

2 litros de água fervente

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Lave a canjiquinha e escorra a água.

Em uma panela média adicione o óleo ou azeite, refogue o bacon e deixe dourar, acrescente a cebola e o alho, e mexa.

Adicione a carne, os defumados e a canjiquinha mexendo sempre até refogar. Coloque a água fervente, ajuste o sal e deixe cozinhar por 20 minutos.

Adicione o molho de tomate, o cheiro verde e a couve. Sirva

Confira a participação do Chef Ivair Felix no programa 

Ivair Felix
Chef do Hotel Rainha do Brasil

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.