Canjiquinha – Santa Receita
Uma das receitas que não pode faltar nas festanças pelo Brasil

Ingredientes:
500 g de canjiquinha de milho
500 g de costelinha
250 g de bacon picado
400 g de linguiça calabresa picada
300 g de carne magra
2 colheres de azeite (sopa)
2 unidades de tomate picado
2 dentes de alho amassado
3 folhas de couve manteiga picado
150 g de molho de tomate
2 litros de água fervente
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Lave a canjiquinha e escorra a água.
Em uma panela média adicione o óleo ou azeite, refogue o bacon e deixe dourar, acrescente a cebola e o alho, e mexa.
Adicione a carne, os defumados e a canjiquinha mexendo sempre até refogar. Coloque a água fervente, ajuste o sal e deixe cozinhar por 20 minutos.
Adicione o molho de tomate, o cheiro verde e a couve. Sirva
Confira a participação do Chef Ivair Felix no programa
Ivair Felix
Chef do Hotel Rainha do Brasil
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.

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