Chili Mexicano - Santa Receita

Ingredientes:

1kg de carne moída da sua preferência

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

2 dentes de alho

1 talo de alho-poró

1 cebola picada

Cebolinha verde a gosto

4 talos brancos da cebolinha verde

1 colher de café de orégano

1 colher de café de páprica

1 colher de café de cominho em pó

2 pimentas dedo-de-moça picada

1 colher de sopa de pimenta calabresa

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

400g de feijão vermelho

400g de tomate pelado

Cheddar a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão al dente e reserve.

Em uma panela coloque o azeite, o alho, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola, os temperos, a pimenta dedo-de-moça e deixe refogar. Coloque os pimentões, a carne e ajuste o sal e refogue.

Depois de refogado coloque o tomate pelado e deixe refogar bem, até apurar.

Coloque o feijão e ajuste o sal novamente. Coloque em uma travessa, cubra

com cheddar e leve para gratinar. Deixe esfriar e sirva com tortilhas e creme azedo.

Creme azedo

Ingredientes:

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml creme de leite

100g de requeijão cremoso ou cream cheese

Suco de 2 limões

Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem.

Conserve na geladeira.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40