Copa Lombo Chinesa - Santa Receita

Copo lombo chinesa

Ingredientes:

1Kg de copa lombo em cubos

1 pacote de mistura para yakissoba

4 talos brancos da cebolinha verde

1/2 xícara ou 120 ml de saquê

1 talo de alho-poró

Cebolinha a gosto

Óleo de gergelim a gosto

1 cebola picada grosseiramente

1 xícara + 1/4 de xícara de caldo de legumes

1/4 de xícara ou 30g de açúcar mascavo

Gengibre picado a gosto

1/2 xícara ou 100ml de shoyu

5g de amido de milho

1 pimenta dedo-de-moça picada

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Gergelim a gosto

Modo de preparo:

Tempere a copa lombo com sal e pimenta-do-reino.

Sele-a de todos os lados.

Com a copa lombo ainda na panela coloque, a dedo-de-moça, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola, o gengibre e deixe refogar.

Coloque o saquê e deixe evaporar, coloque o açúcar mascavo, o caldo e o shoyu.

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

Adicione um pouco de água no amido e espalhe na preparação e deixe ficar cremoso.

Finalize com óleo de gergelim e cebolinha e gergelim a gosto.

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40