Ingredientes:
1/2 abóbora japonesa (1 e ½ xícara)
1 cebola média inteira
20 gramas de gengibre (¼ xícara)
4 queijos (Polenguinho)
1 litro de caldo de legumes
2 pães italianos
½ xícara de cebolinha
2 dentes de alho com casca
Modo de preparo:
1. Retire a semente da abóbora, passe azeite, sal e pimenta e leve para assar a 18 graus
por 1 hora, enrole a cebola e o alho no papel alumínio e leve para assar junto.
2. Leve para o liquidificador e bata junto com o queijo, o gengibre e o caldo quente.
3. Volte para a panela e deixe aquecer.
4. Abra uma tampa no pão italiano e retire o miolo, coloque a sopa no pão e a cebolinha
por cima.
Acompanhe a aula com o chef Leonardo Roncon:
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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