Creme Mineiro - Minicurso Santa Receita

Ingredientes:

500g de filé de frango em cubos

4 dentes de alho (dividido em duas partes)

4 talos de alho-poró (dividido em duas partes)

4 talos brancos da cebolinha verde (dividido em duas partes)

2 cebolas picadas (divididas em duas partes)

4 tomates sem sementes picadinhos

2 latas ou 340g de milho

4 xícaras ou 1 litro de leite

1/2 xícara de manteiga (dividido em duas partes)

200g de requeijão cremoso

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga e coloque, metade do alho, metade do alho-poró, metade dos talos brancos da cebolinha verde, metade da cebola e deixe dourar. Adicione o milho escorrido e refogue, depois adicione o leite e ferva por 20 minutos.

Bata no liquidificador, coe e reserve.

Em outra panela coloque o restante do alho, do alho-poró, dos talos brancos da cebolinha verde, e da cebola, deixe dourar. Adicione o tomate, o frango e refogue.

Adicione o caldo batido e coado e deixe no fogo por aproximadamente 20 minutos.

Desligue o fogo e coloque o requeijão.

Sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40