Croque Monsieur - Santa Receita

Croque Monsieur

Ingredientes para 1 receita:

3 fatias de pão de forma

150g de presunto ralado ou fatiado

150g de queijo muçarela ralado ou fatiado

2 colheres de sopa de requeijão

100g de parmesão ralado

1 tomate

Rúcula a gosto

Alho desidratado, azeite, ervas secas e sal a gosto

400ml de Molho Bechamel

Molho Bechamel para cerca de 3 croque monsieur

Ingredientes:

1 litro de leite

3 colheres rasas de farinha de trigo

2 colheres de manteiga

Sal, noz moscada a gosto

Molho Bechamel

Modo de preparo:

Derreta a manteiga

Polvilho a farinha mexendo com fouet

Vá adicionando leite aos poucos e mexa até engrossar, coloque sal e noz moscada a gosto

Montagem:

Faça o molho bechamel e separe.

Corte os tomates em rodelas ao meio, tempere com sal, alho desidratado, azeite e orégano. Separe 3 fatias de pão de forma, passe requeijão e vá colocando tomate, presunto e muçarela. Em um refratário, coloque o pão montado e cubra com molho bechamel, polvilhe parmesão ralado e asse em fogo alto até dourar, se possível, após tirar do forno, queimar com maçarico.

Sirva com salada de rúcula e tomate.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40