Enroladinho de Salsicha – Santa Receita

RECEITA

Ingredientes:

250g de ricota

10g de manteiga

2 gemas de ovos

Sal a gosto

4g de fermento em pó químico

1 xícara ou 120g de farinha de trigo

500g de salsicha

Catchup a gosto

Molho barbecue a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, acrescente a ricota debulhada, adicione a manteiga, as gemas, o sal a gosto, amasse com as mãos, até que esteja tudo integrado, em seguida acrescente o fermento em pó químico e vá adicionando a farinha aos poucos, até ficar uma massa homogênea.

Enfarinhe uma superfície e abra a massa. Corte as pontas da salsinha, as coloque sobre a massa, vá enrolando a massa na salsicha e aperte bem. Corte, reserve e deixe descansar por 20 minutos.

Em uma panela, esquente o óleo, quando estiver em temperatura média, coloque os enrolados e frite até que estejam douradas e crocantes.

Corte na espessura de dois dedos mais ou menos, fazendo vários rolinhos.

Sirva com catchup e barbecue.