Escondidinho de Carne Moída - Santa Receita

Ingredientes:

500g de carne moída

4 dentes de alho

1 cebola grande picada

1 talo de alho poró

4 talos da parte branca da cebolinha

200g de azeitona

200g de bacon

Sal, pimenta do reino, azeite à gosto

Cebolinha verde para finalizar

Modo de preparo:

Em uma frigideira, coloque o azeite, o bacon, o alho, a parte branca da cebolinha, alho poró, a azeitona, cebola e deixe refogar bem. Coloque a carne e deixe até dourar. Ajuste o sal e a pimenta, a cebolinha verde, retire do fogo e acrescente o requeijão cremoso, Reserve.

Purê de Batata:

1k de batata asterix cozida e espremida

300g de muçarela

100g ou meia xícara de manteiga

500ml ou 2 xícaras de leite

sal, pimenta e azeite à gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, mexa tudo e reserve a metade da muçarela para polvilhar o escondidinho.

Farofa de Bacon:

200g de farinha panko ou rosca

100g de bacon assado e triturado

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque a gordura do bacon, o bacon triturado, a farinha e vá dourando até ficar crocante.

Montagem:

Em uma travessa, coloque a carne, cubra com o purê, polvilhe o restante do queijo, coloque a farofa de bacon e leve para gratinar ao forno à 180º por 30 min. Sirva

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40