Feijão Tropeiro – Santa Receita

Ingredientes:

250g de bacon picado em cubos grandes

250g de linguiça calabresa picada em cubos grandes

1 dente de alho picado

½ cebola picada

500g de feijão carioca

250g de torresmo pronto

4 ovos cozidos

250g de farinha de mandioca crua

½ maço de couve picada finamente

Salsa picada, cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1 - Em uma panela, coloque bastante água, como se fosse fazer macarrão e acrescente o feijão. Leve ao fogo para cozinhar até o ponto al dente. Após o cozimento, reserve;

2 - Em outra panela, refogue o bacon e depois a calabresa, até soltarem a gordura e estarem fritos;

3 - Coloque o alho e refogue, depois coloque a cebola e deixe murchar;

4 - Coloque o feijão, a farinha, os ovos cozidos e a couve e mexa bem;

5 - Ajuste o sal e a pimenta;

6 - Finalize com torresmo, salsa e cebolinha.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40