Ingredientes:
500 g de farfalle
500 g de fusilli tricolor
500 g de linguine
500 g de molho de tomate
500 g de molho branco
200 g de queijo ralado
200 g de queijo gorgonzola
200 g de ervilha
200 g de tomate maduro picado
200 g de azeitona picada
200 g de bacon
200 g de manjericão
1 xícara de manjericão contra linha uma xícara de cebola picado
3 dentes de alho
1 xícara de cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
Molho de tomate
500 g de tomate pelado
01 unidade de cebola
2 dentes de alho picado
500 ml de caldo de legumes
2 colheres de azeite
Orégano, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela refogue o alho, a cebola e adicione o tomate picado, mexendo, acrescente o caldo de legumes e ajuste o sal e a pimenta, acrescente o manjericão.
Molho branco
½ litro de leite
3 colheres de margarina
300 ml de caldo de legumes
1 xícara de creme de leite
1 unidade de cebola picada
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela adicione a margarina, refogue a cebola, mexendo, adicione o caldo de legumes até formar um creme, acrescente o leite, o creme de leite, ajuste o sal e a noz-moscada e sirva.
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Chef Ivair Felix (Hotel Rainha do Brasil)
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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