Ingredientes:

7 espigas de milho

80 g de farinha de trigo (¼ de xícara)

500 ml de leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

80 g de queijo ralado (¼ de xícara)

15 g manteiga (1 colher de sopa)

100 g de brócolis (½ xícara)

100 g de couve flor (½ xícara)

100 g de cebola (½ xícara)

100 g de espinafre (½ xícara)

50 g de alho (¼ xícara)

Tomilho a gosto

Modo de preparo:

1. Debulhar as espigas de milho e levar ao liquidificador junto com o leite, bater e passar na peneira.

2. Em uma panela junte a manteiga, farinha de trigo, o queijo, sal e pimenta a gosto.

3. Leve ao fogo mexendo sempre até que a massa se solte do fundo. Deixe esfriar.

4. Faça bolinhas com a massa.

5. Em uma frigideira aqueça a manteiga e salteie o gnocchi até que fique dourado.

6. Sirva com queijo ralado e salsa.

Assista ao vídeo dessa receita!

 Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.