Ingredientes:
7 espigas de milho
80 g de farinha de trigo (¼ de xícara)
500 ml de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
80 g de queijo ralado (¼ de xícara)
15 g manteiga (1 colher de sopa)
100 g de brócolis (½ xícara)
100 g de couve flor (½ xícara)
100 g de cebola (½ xícara)
100 g de espinafre (½ xícara)
50 g de alho (¼ xícara)
Tomilho a gosto
Modo de preparo:
1. Debulhar as espigas de milho e levar ao liquidificador junto com o leite, bater e passar na peneira.
2. Em uma panela junte a manteiga, farinha de trigo, o queijo, sal e pimenta a gosto.
3. Leve ao fogo mexendo sempre até que a massa se solte do fundo. Deixe esfriar.
4. Faça bolinhas com a massa.
5. Em uma frigideira aqueça a manteiga e salteie o gnocchi até que fique dourado.
6. Sirva com queijo ralado e salsa.
Assista ao vídeo dessa receita!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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