Gratinado de Mandioquinha com Cogumelo - Santa Receita

Ingredientes:

500g de mandioquinha

50g ou 2 colheres de manteiga

1/2 gorgonzola

200ml ou 1 creme de leite

200g de mussarela

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a mandioquinha até ficar um purê.

2. ⁠Coloque numa panela, misture todos os ingredientes, exceto a mussarela. Mexa até ficar bem cremoso. Ajuste o sal e a pimenta. Reserve.

Cogumelos:

2 caixinhas de cogumelos frescos

4 dentes de alho

50g ou 2 colheres de manteiga

1 cebola

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

1 maço de espinafre

Sal, pimenta, tomilho e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque azeite, manteiga, doure o alho, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a cebola. Coloque o tomilho seco e refogue bem.

2. ⁠Coloque os cogumelos picados e deixe fritar. Desligue o fogo e coloque o espinafre. Finalize com cebolinha verde e ajuste o sal e a pimenta.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40