Homus de Abóbora - Santa Receita

Homus de abóbora

Ingredientes do homus de abóbora:

15g de gergelim

1 dente de alho assado

500g de abóbora cabotiá

Suco de ½ limão

Azeite a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Asse a abóbora no forno com azeite, retire a polpa. Asse junto o dente de alho envolto em um papel alumínio. Pegue a polpa da abóbora com os demais ingredientes e leve ao processador, ajuste o sal e a pimenta e sirva com o pão.

Pão Naan

Ingredientes:

4 xícaras ou 480g de farinha de trigo

1/2 xícara + 2 colheres de sopa ou 150ml de água

100g de iogurte natural

1/3 de xícara ou 60g de açúcar refinado

1 ovo

10g de fermento biológico seco

10g de sal

5g de fermento em pó químico

Azeite a gosto

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento seco para pão em um pouco da agua e reserve.

2. Misture os demais ingredientes junto com o fermento formando uma massa homogênea, misture a cebolinha, pós esse processo deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de tamanho.

3. Abrir pequenos pedaços com o auxílio de um rolo formando pequenos discos.

4. Em uma frigideira aquecida coloque azeite e deixe cozinhar em temperatura baixa até que doure os pães.

5. Reserve

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40