15g de gergelim
1 dente de alho assado
500g de abóbora cabotiá
Suco de ½ limão
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Asse a abóbora no forno com azeite, retire a polpa. Asse junto o dente de alho envolto em um papel alumínio. Pegue a polpa da abóbora com os demais ingredientes e leve ao processador, ajuste o sal e a pimenta e sirva com o pão.
4 xícaras ou 480g de farinha de trigo
1/2 xícara + 2 colheres de sopa ou 150ml de água
100g de iogurte natural
1/3 de xícara ou 60g de açúcar refinado
1 ovo
10g de fermento biológico seco
10g de sal
5g de fermento em pó químico
Azeite a gosto
Cebolinha a gosto
1. Dissolva o fermento seco para pão em um pouco da agua e reserve.
2. Misture os demais ingredientes junto com o fermento formando uma massa homogênea, misture a cebolinha, pós esse processo deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de tamanho.
3. Abrir pequenos pedaços com o auxílio de um rolo formando pequenos discos.
4. Em uma frigideira aquecida coloque azeite e deixe cozinhar em temperatura baixa até que doure os pães.
5. Reserve
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