Ingredientes:

1 talo alho-poró

1 cebola média

4 talos de cebolinha branca

Cebolinha a gosto

2 dentes de alho

1 pitada de pimenta do reino

2 colheres de sopa ou 12g de páprica doce

2 colheres de sopa ou 12g de erva doce

Azeite a gosto

500g de lombo de porco triturado ou moído

500g de carne moída

Modo de preparo da carne:

Em uma frigideira, doure o alho, a cebola, o alho-poró, a cebolinha branca, adicione os demais ingredientes. Deixe bem dourado.

Em uma vasilha mistura a carne de porco com a carne moída.

Despeje a mistura da frigideira adicione cebolinha a gosto e misture.

Ajuste o sal e a pimenta. Reserve.

Recheio

500g ou 1 embalagem de ricota fresca

1/2 xícara de chá ou 70g de nozes

Azeite a gosto

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Processe todos os ingredientes até que vire uma pasta.

Montagem

Faça bolinhas de 100g com a carne e recheie com a mistura de ricota.

Em uma assadeira coloque azeite e leve para assar a 200°C por aproximadamente 20min ou até dourar.

Sirva com folhas e batata frita.

Aprenda uma deliciosa receita 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40