Kibe de Abóbora (Duas versões) - Santa Receita

Kibe de abóbora com carne

Ingredientes:

2 xícaras de trigo de Kibe.

2 xícaras de abóbora japonesa ou cabotiá

2 xícaras de carne moída

2 xícaras de cebola

1/4 xícara de alho batido

Meio maço de hortelã

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de zattar

1/2 xícara de suco de limão

4 colheres de sobremesa de azeite

1/4 xícara de ovo

Modo de preparo:

Hidrate o trigo de kibe com água morna por aproximadamente 40 minutos.

Cozinhe ou asse a abóbora por 30 minutos ou até ela ficar bem macia.

Pegue os ingredientes: cebola, alho, hortelã, canela, zattar, suco do limão e o azeite, bata no liquidificador para fazer o tempero da massa do quibe.

Junte o trigo hidratado, com o tempero batido, carne moída e com a abóbora cozida , misture até obter uma massa bem homogênea.

Coloque em uma forma a massa do kibe, depois leve para assar no forno por aproximadamente 30 minutos a 180°C.

Tempo de preparo da receita: 90 minutos.

Rendimento 10 porções.

Receita de Kibe de abóbora sem carne

Ingredientes:

2 xícaras de trigo de kibe

2 xícaras de abóbora japonesa ou cabotiá.

2 xícaras de cebola

1/4 dentes de alho batido

Meio maço de hortelã

1 Colher de chá de canela

1 Colher de chá de zattar

1/2 xícara de suco de limão

4 colheres de sobremesa de azeite

1/2 xícara de ovos

1/4 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Hidrate o trigo do kibe com água morna por aproximadamente 40 minutos.

Cozinhe ou asse a abóbora por 30 minutos ou até ela ficar bem macia.

Pegue os ingredientes: cebola, alho, hortelã, canela, zattar, suco do limão e o azeite, bata no liquidificador para fazer o tempero da massa do quibe.

Junte o trigo hidratado, com o tempero batido e com a abóbora cozida , misture até obter uma massa bem homogênea.

Unte e farinhe uma forma para colocar a massa do kibe, depois leve para assar no forno por aproximadamente 30 minutos a 180 graus.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40