Ingredientes:
Para 45 unidades
500g de patinho moído
500g ou um pacotinho de trigo de kibe
750g de acém moído
600g ou 4 cebolas picadas
Óleo de Girassol para fritar
Tempero à gosto
Cominho moído
Pimenta branca e preta
Canela em pó
Sal
Modo de Preparo do recheio:
Refogue as cebolas até ficar dourada e adicione o acém, mexa bem a carne e a cebola e depois acrescente os temperos: sal, canela, pimenta preta e branca e deixe a mistura por cerca de 10 minutos no fogo e depois desligue. Deixe o recheio na peneira
Modo de preparo da massa do kibe:
Deixe o trigo de kibe de molho por cerca de 15 minutos. Depois esprema o trigo e tire toda água, coloque o patinho moído em cima do trigo e adicione os temperos, cominho, sal, pimenta branca e preta. Misture todos os ingredientes e depois passe no processador até ficar uma massa lisa.
Montagem:
Modele o kibe e coloque o recheio, frite em óleo quente. Sirva
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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