Santa Receita

Macarrão ao Pesto - Santa Receita

Veja o modo de preparo completo desta receita maravilhosa!

Escrito por TV Aparecida

17 NOV 2023 - 16H00 (Atualizada em 21 NOV 2023 - 11H16)

Produção TV Aparecida

Ingredientes para a massa:

3 xícaras ou 350g de farinha de trigo

1 xícara + 1/3 de xícara ou 150g de farinha de sêmola

15 gemas de ovo

10 a 20 ml de água se necessário

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque as gemas, as farinhas, o sal e a água aos poucos. Com as mãos amasse a massa até ficar homogênea e macia, por 5 minutos no mínimo. Corte a massa em duas partes, abra com o rolo de macarrão em uma espessura de aproximadamente 1mm. Depois corte com uma faca com a largura de aproximadamente 5 mm. Deixe a massa secar. Em água fervente cozinhe a massa até ficar al dente.

Molho Pesto

Ingredientes:

1 maço de manjericão

100g de castanha de caju

200g de parmesão ralado

300ml de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater levemente.

Coloque sobre a massa al dente.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40



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