Santa Receita

Macarrão com Legumes e Aspargos - Santa Receita

Uma receita no ponto para o almoço; apenda o passo a passo com Chef Léo Roncon

Escrito por TV Aparecida

05 ABR 2024 - 16H00 (Atualizada em 08 ABR 2024 - 11H40)

Produção TV Aparecida

Ingredientes:

1 caixa de massa rigatoni

1 bandeja de shitake

1 bandeja de shimeji

1 cebola picada

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

1 maço de aspargos a gosto

2 tomates picados

1 xícara ou 240ml de caldo de frango

2 caixas ou 400ml de creme de leite

Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite, doure a cebola, o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, coloque o tomate e deixe refogar.

Adicione os cogumelos e refogue mais um pouco.

Coloque os aspargos, o caldo de frango e deixe reduzir.

Adicione o creme de leite, cozinhe até ficar cremoso.

Em uma água fervente com sal, fervente a massa por aproximadamente 12 minutos.

Retire, escorra e coloque no molho.

Finalize com cebolinha e sirva.


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