Minipizza de Batata com Molho a Bolonhesa - Santa Receita

Massa

Ingredientes:

500g de batata asterix cozida e espremida

1 xícara ou 120g de farinha de trigo

1 ovo

100g de parmesão

Cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Misture a batata com a farinha, o ovo, o parmesão, sal, pimenta-do-reino e a cebolinha, formando uma massa lisa.

Divida em bolinhas de mais ou menos 100g e reserve.

Molho à bolonhesa

Ingredientes:

500g de carne moída

2 dentes de alho

1 cebola picada

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

1 tomate picado

400g de tomate pelado

Manjericão a gosto

Cebolinha a gosto

Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque um fio de azeite e coloque os alhos, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola, o tomate e deixe refogar até fritar,

Coloque o manjericão, a carne e deixe fritar.

Ajuste o sal e a pimenta.

Coloque o tomate pelado e deixe apurar.

Finalize com cebolinha e manjericão.

Ingredientes para a montagem:

150g de muçarela ralada

Molho à bolonhesa

30g de farinha panko ou farinha de rosca

Azeite a gosto

Montagem:

Em uma assadeira forre com papel manteiga, coloque um pouco de azeite e cubra com a farinha panko.

Coloque as bolinhas e com ajuda de um copo, abra-as, fazendo uma cavidade.

Coloque o molho, finalize com muçarela e azeite.

Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40