Mousse de manga – Santa Receita
Chef Leonardo Roncon ensina esta sobremesa leve e refrescante

Ingredientes
500 ml de suco de manga natural
1 lata ou caixa de leite condensado
2 colheres de sopa de suco de limão
5 colheres de sopa de água
1 envelope de gelatina sem sabor
200 ml de creme de leite fresco ou bate chantilly
Modo de preparo:
Bata a manga no liquidificador sem água até obter 500 ml. Hidrate a gelatina no micro-ondas com a água por 15 segundos e reserve. Bata o chantilly e reserve. Misture o leite condensado com o suco de manga, acrescente o chantilly e mexa delicadamente.
Use a geleia e a manga para decorar e sirva.
Geleia
Ingredientes:
1 manga
6 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de açúcar
Manga para decorar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes no fogo baixo até obter uma geleia.
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 16h25.

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