Ingredientes para a massa:

2 xícaras ou 480ml de leite

2 ovos

1/2 xícara ou 120ml de azeite

3 xícaras ou 360g de farinha de trigo

1 colher de sopa ou 10g de sal

1 colher de sopa ou 10g de fermento em pó

160g de queijo muçarela

Modo de preparo:

Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o azeite, o sal, e a farinha de trigo, bata até formar uma massa homogênea, adicione o fermento a muçarela.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

Retire e reserve.

Ingredientes do recheio de queijo:

200g de provolone ralado

200g de gorgonzola

500g de requeijão cremoso

100g de parmesão ralado

Ingredientes do recheio de tomate seco:

200g de provolone ralado

200g de gorgonzola

500g de requeijão cremoso

100g de parmesão ralado

100g de tomate seco

Modo de preparo:

Triturar bem todos os ingredientes em ambos os recheios, até obter uma pasta.

Montagem:

Corte a massa já assada em 3 fatias.

Em uma assadeira com auxílio de um plástico, coloque uma camada da massa, uma camada de um dos recheios, massa novamente, uma camada do outro recheio e por último a massa novamente.

Leve para a geladeira por 1 hora.

Retire e decore como preferir e sirva.