Ingredientes

700 g de batata cozida (3 xícaras)

200 g de farinha de trigo (1 xícara)

1 ovo

300 g de muçarela (1 ½ xícaras)

200 g de presunto (1 xícara)

15 g de manteiga (1 colher de sopa)

50 g de farinha panko (¼ xícara)

Sal a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a batata com casca. Descasque, amasse como purê e reserve.

2. Com a batata espremida junte a farinha de trigo, o ovo e tempere com sal. Misture bem com as mãos.

3. Passe óleo na palma das mãos e faça bola com a massa, coloque o recheio e feche.

4. Em uma panela com água, coloque as bolas para cozinhar.

5. Coloque em um refratário com o molho da escolha.

6. Polvilhe com muçarela e farinha panko, leve ao forno 200 graus por 15 minutos.

Assista ao vídeo dessa receita! 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.