Ingredientes
700 g de batata cozida (3 xícaras)
200 g de farinha de trigo (1 xícara)
1 ovo
300 g de muçarela (1 ½ xícaras)
200 g de presunto (1 xícara)
15 g de manteiga (1 colher de sopa)
50 g de farinha panko (¼ xícara)
Sal a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe a batata com casca. Descasque, amasse como purê e reserve.
2. Com a batata espremida junte a farinha de trigo, o ovo e tempere com sal. Misture bem com as mãos.
3. Passe óleo na palma das mãos e faça bola com a massa, coloque o recheio e feche.
4. Em uma panela com água, coloque as bolas para cozinhar.
5. Coloque em um refratário com o molho da escolha.
6. Polvilhe com muçarela e farinha panko, leve ao forno 200 graus por 15 minutos.
Assista ao vídeo dessa receita!
Chef Leonardo Roncon
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