Crumble de frutas assadas com mel
Ingredientes:
2 maçãs tipo fuji pequenas
2 pêras williams pequenas
100ml ou 1/2 xícara de chá de mel
5g ou 1/2 colher de chá de canela em pó
5g ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó
50g ou 2 colheres de sopa de manteiga
50g ou 1/4 de xícara de chá de açúcar refinado
50g ou 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
10g ou 1/2 colher de sopa de baunilha
Amêndoas picadas a gosto
Modo de preparo:
1. Cortar todas as frutas em pedaços pequenos, se desejar, retire as cascas.
2. Colocar as frutas com o mel em uma assadeira.
4. Misturar a canela, cravo, gengibre, manteiga, açúcar e a farinha de trigo até que vire uma farofa grossa.
5. Adicionar as amêndoas picadas grosseiramente e misturar.
6. Despejar essa farofa em cima das frutas no refratário. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou a parte de cima do crumble dourar por igual.
Panna Cotta
Ingredientes:
300ml ou 1 xícara de chá e 1/2 de leite integral
300ml ou 1xícara de chá de creme de leite
100g ou 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
9g ou 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor, incolor
45ml ou 1/4 de xícara de chá de água fria (para hidratar a gelatina)
10g ou 1/2 colher de sopa de baunilha
Modo de preparo:
1. Hidratar a gelatina
2. Aquecer o leite com o açúcar refinado e a baunilha
3. Retirar do fogo e adicionar a gelatina, misturando até que derreta completamente.
4. Resfriar e adicionar o creme de leite.
5. Colocar nas forminhas untadas com um pouco de óleo e levar a geladeira por aproximadamente 4 hs.
Sirva com o crumble de frutas.
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