Panqueca do Rogério - Santa Receita

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 ovos

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 colher de chá de fermento em pó

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um liquidificador coloque os ingredientes líquidos e em seguida acrescente a farinha. Bater por alguns minutos até que a massa fique homogênea.

Após isso tempere com sal e por último acrescente o fermento em pó e agora mexa para misturar tudo. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos. Unte com óleo e aqueça uma frigideira e com o auxílio de uma concha coloque a massa com movimento circular. Fritar dos dois lados.

Recheio de patê de atum:

1 lata de Atum

2 colheres de sopa de Maionese

1/2 cebola picada

Cebolinha e azeite a gosto

Montagem:

Em uma vasilha coloque o atum, adicione a maionese, a cebola e a cebolinha bem picadinha. Amasse com um garfo ou passe no processador.

Depois de pronta é só passar nas panquecas.

Obs:

Vou servir enrolada, mas vou precisar de cebolinha para dar uma dica de servir como trouxinha.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40