Pão delícia de coco - Santa Receita

Pão delícia de coco

Ingredientes da Esponja

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 100g de farinha de trigo

20g de fermento biológico seco

1/2 xícara ou 100 ml de leite de coco

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento em um pouco de leite, misture com o trigo e o leite de coco, deixe crescer até que dobre de tamanho. Reserve.

Ingredientes do Pão:

2 xícaras + 1/2 xícara ou 300g de farinha de trigo

Esponja reservada

5g de sal

1/4 de xícara ou 40g de açúcar refinado

3 colheres de sopa ou 40g de manteiga sem sal

5 gemas de ovos

1/2 xícara ou 100ml de água gelada

200g de doce de leite

100g de coco seco ralado

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, a esponja, o sal, o açúcar, a manteiga, as gemas e adicione a água aos poucos até obter ponto de massa, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.

2. Depois de crescer, abra a massa e recheie com o doce de leite e o coco, enrole em formato de rocambole. Coloque em formas, pincele com ovos Deixe crescer por mais 30 minutos e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40