1 xícara ou 250ml de leite
100g de damasco
2 gemas de ovos
1/4 de xícara ou 30g amido de milho
1/2 xícara ou 80g de açúcar refinado
1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes com o fogo desligado.
2. Cozinhe mexendo até formar um creme.
3 xícaras + 1/3 de xícara ou 400g de farinha de trigo
1 xícara + 2/3 de xícara ou 200g de farinha de trigo integral
1 envelope ou 15g de fermento biológico seco
1 colher de sopa ou 15g de sal
1/4 de xícara ou 30g de açúcar mascavo
1/4 de xícara ou 60ml de mel
1 xícara + 1/2 xícara ou 350ml de água
1. Dissolva o fermento em um pouco de água. Em uma tigela misture as farinhas, o sal e o açúcar.
2. Acrescente a seguir o mel e comece adicionando a água aos poucos até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Em seguida, forme bolinhas de aproximadamente 70g, abra recheie com o creme de damasco e faça bolinhas. Disponha em uma assadeira, cubra com o mix de grãos e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que dobre de tamanho;
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
30g de farelo de quinua
20g de linhaça
30g de chia
1.Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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