Pastel de Boteco – Santa Receita

Pastel

Ingredientes:

500g de massa de pastel
Óleo para fritar

Modo de preparo:

1 - Corte as massas de pastel no tamanho que desejar;
2 - Com a ajuda de uma carretilha feche a massa e leve para fritar;
3 - Reserve.

Recheio de carne

Ingredientes:

500gr de carne moída
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
4 dentes de alho
1 xícara de azeitonas pretas
4 tomates
Sal, pimenta, azeite e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1 - Em uma panela coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola. Deixe dourar;
2 - Coloque as azeitonas, a carne, refogue até voltar a fritar;
3 - Ajuste o sal, a pimenta e finalize com a cebolinha e o tomate.

Recheio de calabresa

Ingredientes:

500g de calabresa picada
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
4 dentes de alho
4 tomates
Sal, pimenta, azeite e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1 - Em uma panela coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola. Deixe dourar;
2 - Coloque a calabresa e refogue até fritar;
3 - Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cebolinha e tomate.

Guacamole

Ingredientes:

1 abacate
2 tomates
1 cebola roxa
Suco de 2 limões
Sal, pimenta, azeite e cebolinha

Modo de preparo:

1. Pique bem todos os ingredientes e tempere com azeite, limão, sal, pimenta e cebolinha. Misture e reserve.

Montagem:

Monte o seu prato com o catupiry, a salada de repolho e o pastel frito.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40