Peixe com Crosta de Limão - Santa Receita

Peixe com crosta de limão

Ingredientes:

400g de filé de tilápia

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Crosta de Limão

Ingredientes:

1/2 xícara ou 125g de manteiga

100g de castanha do pará

Suco de 2 limões

Raspa de 1 limão

80g farinha de panko

Mode preparo:

Derreta a manteiga e leve ao liquidificador até estar tudo triturado por igual.

Coloque em uma assadeira da sua preferência, untada e com papel filme. Leve para a geladeira até endurecer. Tempere os filés com sal e pimenta e coloque em uma assadeira regada de azeite. Corte a crosta depois de gelada e coloque em cima do filé, leve ao forno a 180°C por 25 minutos. Retire do forno e sirva com vagem e cenoura refogadas.

Ingredientes dos legumes:

1 bandeja de vagem

2 cenouras

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

1 cebola picada

Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a vagem e a cenoura e reserve.

Em uma panela coloque azeite, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e refogue, adicione a vagem e a cenoura e refogue mais um pouco.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40