Peixe
Ingredientes:
1kg de filé de tilápia
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola cortadas em pétalas
1 talo de alho-poró
Tomilho fresco a gosto
Manjericão fresco a gosto
Suco de 1 limão
1 colher de chá de páprica doce
Azeite a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture e leve o cação para o forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Purê
Ingredientes:
1/4 de xícara ou 65g de manteiga sem sal
1 caixinha ou 200g de creme de leite
1 xícara ou 240ml de caldo de legumes
30g de pasta de alho
500g de polpa de abóbora cabotiá
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte a abóbora ao meio retire as sementes e leve para assar ao forno a 180° por 40 minutos.
Retire a polpa e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente o creme de leite, o caldo, a pasta de alho e a abóbora. Tempere com sal e pimenta e bata bem até obter um creme.
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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